SPPG Karang Intan, Gambut, dan Cempaka Perketat Standar Produksi Makanan Bergizi
Penulis: Andi Syam
TVRINews, Kabupaten Banjar
Tiga dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) yang berlokasi di Karang Intan, Gambut, dan Cempaka Banjarbaru terus memperketat standar operasional produksi makanan bergizi gratis untuk anak-anak sekolah.
Dalam sehari, ketiga dapur ini mampu memproduksi 9.845 porsi makanan bergizi yang didistribusikan ke 76 sekolah di wilayah Kalimantan Selatan.
Seluruh proses produksi makanan dilakukan dengan pengawasan ketat, mulai dari penyortiran bahan baku, pemisahan bahan protein hewani dan nabati, proses memasak, hingga distribusi ke penerima manfaat. Standar operasional prosedur dijalankan secara menyeluruh demi menjaga kualitas dan kebersihan.
Para petugas SPPG diwajibkan menggunakan alat pelindung diri dan seragam khusus. Akses ke area dapur juga dibatasi untuk mencegah kontaminasi dari luar.
“Kami memastikan pengadaan bahan makanan seperti beras, buah, dan sayur berkualitas terbaik hingga sampai ke dapur. Pengolahan dan porsi makanan juga dicek secara rutin agar sesuai standar dan menghindari masalah. Selain itu, kami menerima masukan dari anak-anak terkait menu, yang kemudian kami sesuaikan dengan ketentuan operasional yang berlaku,” ucap Perwakilan Yayasan SPPG, Muhammad As’adi, dikutip Rabu, 22 Oktober 2025.
Selain menjamin keamanan dan kebersihan makanan, ketiga dapur SPPG juga secara rutin melakukan evaluasi menu agar sesuai dengan kebutuhan gizi dan selera anak-anak. Masukan dari penerima manfaat menjadi bahan pertimbangan dalam penyusunan menu yang tetap mengikuti pedoman gizi seimbang.
Melalui penerapan standar ketat ini, SPPG Karang Intan, Gambut, dan Cempaka Banjarbaru menegaskan komitmennya untuk menyediakan makanan yang aman, sehat, dan bergizi bagi generasi muda.
Editor: Redaktur TVRINews