TVRINews, Surabaya
Kurnia Seafood Group kembali menghadirkan inovasi menu jelang Hari Raya Idulfitri 1447 H dengan meluncurkan hidangan terbaru, Rahang Tuna Bakar Kurnia. Menu ini diracik dari resep warisan keluarga yang mengedepankan cita rasa tradisional khas Nusantara.
Manager Kurnia Seafood Surabaya, Sandi Hartanto, mengatakan kepada awak media pada Sabtu (14/3/2026), bahwa peluncuran resmi menu tersebut akan dilakukan pada 22 Maret 2026.
Menurut Sandi, Rahang Tuna Bakar Kurnia hadir dalam dua pilihan saus, yakni saus merah bara dengan sentuhan pedas, serta saus malaka yang memiliki rasa mirip rendang. Kedua varian tersebut tersedia dalam ukuran medium (hingga 800 gram) dan large (1 kilogram), masing-masing dibanderol Rp 269 ribu dan Rp 299 ribu per porsi.
“Sajian ini juga dilengkapi sambal bawang, sambal pencit, dan sambal dabu-dabu. Selain itu, ada lalapan selada, tomat, kemangi, dan pete yang diberikan gratis,” ujar Sandi.
Ia menjelaskan, kehadiran menu baru ini merupakan jawaban atas tingginya permintaan pelanggan terhadap menu olahan ikan yang lebih variatif.
“Kami menghadirkan Rahang Tuna Bakar ini karena banyak pelanggan yang ingin olahan berbeda. Saus yang kami gunakan memiliki karakter khas, tidak sama dengan restoran lain,” tambahnya.
Sandi menegaskan, inovasi menu ini sekaligus menjadi upaya Kurnia Seafood untuk mengangkat kekayaan kuliner Nusantara melalui resep turun-temurun yang dikembangkan dengan sentuhan modern, khususnya untuk hidangan laut menjelang Idulfitri.
Selain Rahang Tuna Bakar, Kurnia Seafood juga menawarkan menu unggulan lainnya, yaitu King Crab ‘Sultan’ Alaska, yang dibanderol Rp 289 ribu per ons. Kepiting tersebut diimpor langsung dari Alaska.
“Ada harga, ada kualitas. King Crab kami asli dari Alaska, ukurannya lebih besar, rasanya lebih manis dan juicy dibanding restoran lain,” pungkas Sandi.
